『うどん　そば　今泉』
佐賀市白山２−６−３９


コシがあって美味しいパーマ麺！佐賀市中心商店街の白山商店街エスプラッツ北側「うどん　そば　今泉」さんへお昼に行ってきました。新しいメニューの「パーマ麺」を頂きました。


ご主人が試行錯誤されて出来た新しい触感の麺です。見た目はラーメンのような、ちぢれ麺ですがしっかりコシがある『うどん』です。


うどんと言っても「うどん」を想像されると困るんですが、釜揚げでも最後までしっかりコシがあり、この麺を開発する労力は大変だったものと思われます。美味しいモノは手間がかかりますが、このパーマ麺も数量限定食です。お店のサービスで嬉しいことにランチタイムは100円引きです。ちなみに「パーマ麺」の名前の由来はパーマネントのパーマからです。